れんこんの挟み揚げ（2種類の具）
ケイコスペード @cook_40296376
2種類の具を楽しもう♡お酒にも合う和風おかず♪
このレシピの生い立ち
母さんの味♡れんこんサクサクでたまりません♡新鮮なれんこんをいただいた！ありがとうございます♡
れんこんの挟み揚げ（2種類の具）
2種類の具を楽しもう♡お酒にも合う和風おかず♪
このレシピの生い立ち
母さんの味♡れんこんサクサクでたまりません♡新鮮なれんこんをいただいた！ありがとうございます♡
作り方
- 1
具の下ごしらえする。しいたけを薄切り、えびをたたく。
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- 2
ボールに1を入れ、塩コショウを強め少々し混ぜる。粒胡椒がオススメ！冷蔵庫へ。
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- 3
れんこんの皮をむき、2.3ミリ幅にカット。豚肉→塩少々→大葉→豚肉をたたむ→
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- 4
れんこんでサンドする。
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- 5
えびしいたけは、れんこん→大葉→
-
- 6
具→大葉→れんこんでサンドする。
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- 7
小麦粉&水の液にサッとくぐらせる。手でやるとやりやすい◎
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- 8
熱した油で揚げ焼き。片面3.4分。中火でじっくり。
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- 9
こんがりしたらひっくり返し、3.4分。
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- 10
キッチンペーパーでしっかり油をきる。そして半分にカット。
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- 11
完成♡
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コツ・ポイント
えびしいたけの具は、はみ出さないようにしいたけは薄切り、大葉を2枚使う◎
小麦粉と水は約1:1。ちょっとトロっとするくらい。
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