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【病院】ゆかりあえ【給食】
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【病院】ゆかりあえ【給食】-レシピのメイン写真

【病院】ゆかりあえ【給食】

井上病院栄養科
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　15kcal
たんぱく質　0.7g
脂質　0.3g
糖質　2.8g
食塩相当量　0.1g
このレシピの生い立ち
有名な三島食品のゆかりを使用した副菜になります。簡単で色合いのよい和えものです。

（１人分）エネルギー　15kcal
たんぱく質　0.7g
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糖質　2.8g
食塩相当量　0.1g
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有名な三島食品のゆかりを使用した副菜になります。簡単で色合いのよい和えものです。

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【病院】ゆかりあえ【給食】

井上病院栄養科
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　15kcal
たんぱく質　0.7g
脂質　0.3g
糖質　2.8g
食塩相当量　0.1g
このレシピの生い立ち
有名な三島食品のゆかりを使用した副菜になります。簡単で色合いのよい和えものです。

（１人分）エネルギー　15kcal
たんぱく質　0.7g
脂質　0.3g
糖質　2.8g
食塩相当量　0.1g
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材料

５人分
  • きゃべつ 1/4個
  • にんじん 1/2本
  • ゆかり 4g
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作り方

  1. 1

    （下ごしらえ）
    きゃべつ：千切
    にんじん：千切

  2. 2

    （茹でる）
    きゃべう、にんじんを茹で、水をきる

  3. 3

    （あえる）
    野菜と調味液をあえる
    →冷蔵庫で冷やし、なじませる

  4. 4

    ●全体像●
    ごはん
    揚げ鶏と豆腐の炊き合わせ
    ゆかりあえ
    ミニえびおろしきしめん
    ミニたいやき

    • 【病院】ゆかりあえ【給食】作り方4写真
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井上病院栄養科
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
2020/04/05 23:41に公開
※ 2021年2月朝日新聞にレシピ掲載されました※ 2023年11月より更新停止しています（でもこっそり不定期更新しています）愛知県瀬戸市にある井上病院の管理栄養士が、実際に提供している病院給食レシピを紹介しています。井上病院　http://inoue-hp.com※ レシピ表記「少々」親指と人差し指でつまんだ量＝0.5g「ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量＝1.0g
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このレシピのキーワード

にんじん キャベツ

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