オレンジのポレンタケーキ
cuinu @cook_40096358
5つの材料を混ぜて焼くだけ、泡立て不要。小麦粉不使用でグルテンフリー
このレシピの生い立ち
我らがジェイミー・オリバー氏の『Jamie's Quick＆Eazy Foods 』のレシピを作りやすくアレンジ。
オレンジのポレンタケーキ
5つの材料を混ぜて焼くだけ、泡立て不要。小麦粉不使用でグルテンフリー
このレシピの生い立ち
我らがジェイミー・オリバー氏の『Jamie's Quick＆Eazy Foods 』のレシピを作りやすくアレンジ。
作り方
- 1
・事前に
オレンジの皮を削っておく
果汁を絞っておく
グラタン皿にバター又は油を塗っておく
オーブンを160℃に予熱 - 2
ボウルでオリーヴオイルとはちみつを混ぜ、卵も割入れよく混ぜる。
- 3
【2】のボウルにアーモンドプードル、ポレンタ粉、【1】で用意したオレンジの皮、果汁を入れてヘラで混ぜ合わせる。
- 4
グラタン皿に【3】を流し入れ、160℃のオーヴンで30分～40分焼く。
- 5
・焼いてる間にオレンジシロップ
小鍋にオレンジ果汁と同量のはちみつ又は砂糖を入れ半分量になるまで煮詰める。 - 6
切り分けたケーキにシロップを垂らす。
好みで温かいうちにかけて染み込ませるのも◎
コツ・ポイント
焼き時間は30分で竹串で確認。
はちみつなので焦げやすい為、必要に応じてアルミホイルをかける。
シロップの分量は、果汁が大さじ2分あったら砂糖も大さじ2、という具合に考えてください。
写真はセシノールという品種使用。
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