作り方
- 1
中国野菜の皮と白いフチを取り除く
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- 2
白い部分が硬いので、全部取り除く
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- 3
細切りにカット
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- 4
卵2個を溶いで
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- 5
鶏ガラ小さじ2入れて混ぜる
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- 6
ごま油大さじ1入れ加熱
中火 20秒 -
- 7
卵を炒める、かき混ぜないで、そのまま加熱
中火 2分 -
- 8
卵を溶いたボールに戻して
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- 9
卵を炒めたフライパンに中国野菜を入れて炒める
中火 1分 -
- 10
水50ccを入れて炒める
中火 1分 -
- 11
水分が沸騰するまで炒める
中火 1分 -
- 12
卵を入れて炒める
中火 1分 -
- 13
艶が出たら完成
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コツ・ポイント
途中で水を入れて、炒める事
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