ミルクゼリー
健康☆させぼーん @cook_40233228
佐世保市の介護食づくり教室で紹介したレシピです。詳しくは佐世保市ホームページ「させぼ☆みんなの食育ひろば」をご覧ください
このレシピの生い立ち
3食の食事で摂りにくい牛乳・乳製品は、間食に取り入れるとエネルギーの補給にもなりおすすめです。
ミルクゼリー
佐世保市の介護食づくり教室で紹介したレシピです。詳しくは佐世保市ホームページ「させぼ☆みんなの食育ひろば」をご覧ください
このレシピの生い立ち
3食の食事で摂りにくい牛乳・乳製品は、間食に取り入れるとエネルギーの補給にもなりおすすめです。
作り方
- 1
アガーと砂糖を混ぜ合わせておく。
- 2
牛乳を入れた鍋に、１を加え、ダマができないようによくかき混ぜる。
- 3
火にかけ、混ぜながら加熱する。沸騰したら弱火で1分加熱し、火を止める。
- 4
冷水に鍋ごとつけ、混ぜながら粗熱をとる。型に流し、冷やし固める。
- 5
いちごジャムを４にかける。
コツ・ポイント
最初にアガーと砂糖を混ぜ合わせておくと、ダマになりにくいです。（エネルギー122kcal、たんぱく質3.3g、脂質3.8g、カルシウム111㎎、食塩相当量0.2g）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20592761
