出汁をつくる。
（出汁が出来たらキャベツ白菜などを茹でて置く）
玉ねぎ、人参をみじん切りにする。

★の材料をすべて混ぜる。粘りが出るまでよく手でこねる。

沸騰しただし汁に、スプーンですくって一口大にしたものを落とし、煮る。浮き上がってきたら煮上がった証拠。

スープにお味噌を足して味噌汁ふうに。