チンゲン菜とネギの青菜炒め
Asami_yoru @cook_40057874
安い野菜の青菜炒めです。ニンニクはもうちょい多くてもいいかもしれない。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜が88円だったし、ネギも3本で198円だったから、つい買ってしまって、、
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜は包丁で株元を落として流水でよく洗う。5センチ程度の長さに切る。茎と葉を分けておく。
- 2
ネギは斜め切りにする。ニンニクはスライスする。
- 3
鍋にごま油とニンニクをいれ、中強火で熱する。ニンニクの香りがしてきたら、チンゲン菜の茎の部分を1-2分炒める。
- 4
ネギをいれ油が回ったら、チンゲン菜の葉の部分をいれ、炒める。火はずっと中強火で！鶏ガラと塩コショウで味付けする。
コツ・ポイント
火はずっと強めで、ずっとかき混ぜてるかんじで！焦げるのなんて怖くないわ！
リアクション
レシピ作者
ブラック企業勤め&キッチンドランカーの日々を送るアラフォー独身。「めんどくさい」という理由で炊飯器を買うタイミングを逃し、土鍋でご飯を炊かざる得ない自称丁寧な暮らしをしています。ストレスが溜まると食材を刻みたくなる深刻なバグを抱えています。めんどくさい日々、めんどくさい仲間へ、徒然なるレシピを載せています。アイコンはヨハン・ハインリヒ・フュースリー作「沈黙」です。
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