詳しくは動画で。YouTubeで「こじまぽん助 辛ラーメン」と検索！

「水」コツ①
必ず計量しましょう。
スープの濃度、麺が吸う水分のバランスは全てここで決まります。

「沸騰させる」
ここはなんてことなく。ふつーに。

「半分に割る」コツ②
通はこうやるんですよ。辛ラーメンって麺が太め長めなので、これで短くなって、食べやすくなります。

「こんな感じ」
残念ながらきれいに半分には割れなかったんですが笑 大体半分に割れればOKです！

「かやく」
パサッ。

「粉末スープ」コツ③
絶対に麺より先に入れること！

「麺」コツ③
絶対に粉末スープの後ですよ！

「煮る」コツ③
辛ラーメンは湯で茹でるのではなく、スープで煮るんです。これをするから旨いんです。

「完成」
小ねぎ、たまご、チーズ、カレー粉、ごま等、お好みのトッピングをのせて召し上がれ！