玉ねぎの薄切り

お肉に米粉をはたく(やらなくてもよい)

フライパンを肉がジュッというくらいまで熱する

肉をフライパンに広げ、その上にたまねぎをおく

肉の裏側が色が変わったらひっくり返す(この間一分以内)

蓋をして火を止め、肉の色が変わるまで待つ

余分な肉汁をしっかりとる

たれを別のフライパンで強火にかける

たれを入れて、そこを強火にかける

たれを肉にからめる