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【中華料理】野菜たっぷりの豚骨スープ
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【中華料理】野菜たっぷりの豚骨スープ-レシピのメイン写真

【中華料理】野菜たっぷりの豚骨スープ

AyuTAN_譚
AyuTAN_譚 @cook_40309415

中国広東省出身です！本当の中国の家庭が作る地元料理を紹介します。
このレシピの生い立ち
料理作り方の動画がYoutubeで見られます。チャンネル：＠TAN_譚
https://www.youtube.com/watch?v=CLhKsRR_vhs

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AyuTAN_譚
AyuTAN_譚 @cook_40309415

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材料

2人分
  • トウガン 15０ｇ
  • 豚骨 250g
  • 甘いとうもろこし 1/2本
  • 塩 1/2さじ
  • 水 850ml
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作り方

  1. 1

    トウガンの皮を削って、スライスする。

    • 【中華料理】野菜たっぷりの豚骨スープ作り方1写真
  2. 2

    常温の水と豚骨を沸騰まで煮る。沸騰したら、豚骨をよく洗う。（生臭さを除くため）

    • 【中華料理】野菜たっぷりの豚骨スープ作り方2写真
  3. 3

    とうもろこし、豚骨、トウガンと850mlの水と一緒に弱火で一時間煮る。

    • 【中華料理】野菜たっぷりの豚骨スープ作り方3写真
  4. 4

    出来上がる前、1/2さじの塩で味付ける。

    • 【中華料理】野菜たっぷりの豚骨スープ作り方4写真
  5. 5

    食材本来の甘味がすごく効いているスープが完成！

    • 【中華料理】野菜たっぷりの豚骨スープ作り方5写真

コツ・ポイント

1．炊飯器でも簡単にできる。

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AyuTAN_譚
AyuTAN_譚 @cook_40309415
2020/03/26 14:13に公開
中国広東省育ち生まれです。家で作る中華家庭料理を紹介します。YouTube チャンネル:@AyuTAN_譚
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このレシピのキーワード

とんこつスープ とうもろこし とうがん 豚骨

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