抹茶とアンのマフィン
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
抹茶の少し渋い所と甘いアンが
マッチして、コーヒーにも日本茶
にも合います。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキでこの組み合わせで
作ったことがありますが、とても
美味しかったので、1個づつ食べやすい
マフィンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターと卵は常温にしておく。
- 2
薄力粉、B.p、抹茶を合わせてふるっておく。
- 3
ボールにバターを柔らかくなるまで練り、砂糖を加え更に練る。
- 4
割りほぐした卵を少しずつ入れて混ぜる。
- 5
バターのボールに牛乳を加え混ぜる。
- 6
ふるった粉類を練らないように半分づつ加え粉気が無くなるまで切るようにして混ぜる。
- 7
オーブンを予熱しておく。
- 8
マフィンカップに生地を半分入れてアンを均等に分けて入たら、残りの生地を
上から乗せる。 - 9
180℃のオーブンで20分前後焼いて、串に何も着いてこなければ出来上がり。
-
- 10
オーブンによって時間は調整して下さい。
コツ・ポイント
料理もスィーツ作りも準備が
80%だと思っています。
後は火加減ですかね？
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