焼肉用ホルモンの漬け味噌だれ
クックWECZPY☆ @cook_40318120
唐辛子の量で辛さを調整してください。また、味噌の種類によっては砂糖を調節するといいかと思います！
このレシピの生い立ち
ホルモン大好きで家でもお店の味を堪能したいがためにしょっ中ホルモン食べるので作りました。
焼肉用ホルモンの漬け味噌だれ
唐辛子の量で辛さを調整してください。また、味噌の種類によっては砂糖を調節するといいかと思います！
このレシピの生い立ち
ホルモン大好きで家でもお店の味を堪能したいがためにしょっ中ホルモン食べるので作りました。
作り方
- 1
生姜・ニンニクはすりおろし、ニラはみじん切りにして調味料を全て合わせる。
- 2
ホルモンと合わせた調味料をビニール袋に入れ、崩れないよう揉み込み半日から一晩冷蔵庫に寝かせて味を染み込ませる。
-
コツ・ポイント
塩味が強いと漬け込みが半日程度〜数時間でも味がしっかりつくので使う味噌に注意してくださいね！
今回は[丸の内タニタ食堂の減塩みそ]を使いましたが、一晩でちょうどいい感じでした。
レパートリーが少ないので結局は外食ばかりになってしまいがちでしたが、クックパッドに登録したら使ったことのない食材も美味しく食べられるので料理が楽しくなりますね！最近、専業主婦になったので見る専門から載せる側にもなっていきたいと思っています✨
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