ソーセージとアボガドのわんぱくサンド

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クックPAPA☆
クックPAPA☆ @cook_40204277

ずっしり食べごたえのあるサンドイッチです。

このレシピの生い立ち
わんぱくサンドで楽しみながら野菜不足を解消したいと思いつくりました。

ライ麦食パンのわんぱくサンド ID：20593252
肉団子のわんぱくサンド ID：20589191

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材料

  1. 卵 1つ
  2. レタス 3枚
  3. ライ麦食パン（6枚切り） 2枚
  4. とろけるスライスチーズ 1枚
  5. あらびきソーセージ（厚切りハム） 2枚
  6. アボガド 1個
  7. マヨネーズ 適量
  8. 【B】アボガドペースト用
  9. マヨネーズ 小さじ1
  10. レモン汁 少々
  11. 塩漬けオリーブ 2つ

作り方

  1. 1

    半熟〜固めの目玉焼きをつくる。

  2. 2

    あらびきソーセージ（厚切りハム）2枚を軽く焼き目がつくまでフライパンで焼く。

  3. 3

    アボガドペーストを作る。柔らかくなったアボガドと【B】を混ぜ合わせてペーストにする。※オリーブは細かくする。

  4. 4

    レタスをパンの大きさにあわせてカットする

  5. 5

    ライ麦食パン1枚にマヨネーズを塗り、とろけるスライスチーズを乗せる。ライ麦パン2枚をトーストする。

  6. 6

    トースト後、チーズを乗せていない方のライ麦食パンにマヨネーズを塗る。

  7. 7

    レタス→粗挽きソーセージ→目玉焼き→アボガドペースト→レタス→チーズを乗せたライ麦パンの順に重ねる。

  8. 8

    ラップでキツめに巻いて形を整えて、半分にカットして出来上がりです！

コツ・ポイント

アボガドはペーストにせずにそのまま切って挟んでも美味しいと思います。

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