茹で卵を作る（硬めの茹で卵）。水から卵を入れて沸騰してから8分〜10分。茹で卵ができたら輪切りにする。

キャロットラペをつくる。人参1本をピーラーで薄くスライスし、A と和えて馴染ませる。（サンドイッチでは1/2の量を使用）

レタスをパンの大きさにあわせてカットする

ライ麦食パン2枚を軽くトーストし、マヨネーズ やバターを塗る

レタス→茹で卵→キャロットラペ→レタスと重ねて、マヨネーズ をのせ、もう一枚のパンを重ねる。

ラップでキツめに巻いて形を整えて、半分にカットして出来上がりです！