簡単！本格ガパオライス
miu_cafe @cook_40265602
色鮮やかで、爽やかなバジルの香りが楽しめる、お手軽なのに本格的なタイ料理レシピです。半熟の目玉焼きを絡ませて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
ガパオが食べたいと、リクエストされたので
作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにする
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- 2
玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを1㎝の角切りに切る
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- 3
バジルの葉を手でちぎる
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- 4
フライパンに油を入れ加熱
中火でニンニクを炒める -
- 5
香りが出てきたら鶏ひき肉を炒める
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- 6
炒めたひき肉に、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加え、さらに炒める
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- 7
水分が出てくるので、キッチンペーパーでよく水気を拭き取り、合わせ調味料を加える
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- 8
少し火を弱め、水分を飛ばすように炒め、手でちぎったバジルを加える
味が染み込んだら完成
お好みで豆板醤を加える - 9
半熟目玉焼きを焼く
コツ・ポイント
・バジルの葉がない時は乾燥バジルでもOKです。
・ニンニク、バジル、豆板醤、オイスターソースの量はお好みで増減して下さい。特に、オイスターソースは味が濃くなるので注意です。
・工程6では水気をしっかり取り除いて下さい。
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