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自宅で激パラ超パラチャーハン-レシピのメイン写真

自宅で激パラ超パラチャーハン

もも衛モン
もも衛モン @cook_40256424

中華食堂を営む息子考案。自宅で出来る超パラパラチャーハン(店ではやりません(笑))ひと手間でビックリな仕上がりになります
このレシピの生い立ち
息子が自宅で中華レンジ並のチャーハンを考案してくれました

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もも衛モン
もも衛モン @cook_40256424

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材料

今回の味付け
  • 豚バラ焼豚大きめカット 適宜
  • かまぼこ(焼豚と同じ大きさ) 適宜
  • 長ネギみじん切り 適宜
  • 卵 適宜
  • ご飯 適宜
  • 塩 適宜
  • 醤油(1番最後) 適宜
  • 中華スープの素 適宜
  • 味の素 適宜
  • 白胡椒 適宜
  • 油 適宜
  • 長ネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    白身と黄身を分け、白身をご飯に満遍なく混ぜる
    (コーティング作業です、白身はよく潰すと良いです)

    • 自宅で激パラ超パラチャーハン作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を入れ①のご飯を炒めパラパラになったら火を止め黄身を入れ混ぜる。良く混ざったらお好きな具を入れ再点火し炒める

    • 自宅で激パラ超パラチャーハン作り方2写真
  3. 3

    最後にお好みの味付けをしてパラパラチャーハンの完成!黄身が濃厚に感じます

    • 自宅で激パラ超パラチャーハン作り方3写真

コツ・ポイント

白身のコーティング作業を丁寧にするのと、レシピ通りの火入れをすれば出来ます。最初に炒める時は焦げやすいので注意してくださいね。

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もも衛モン
もも衛モン @cook_40256424
2020/03/28 03:13に公開

このレシピのキーワード

炒飯 豚肉 チャーシュー かまぼこ 卵 ご飯 長ネギ

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