ピリ辛!鶏ささみコチュジャン揚げ

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

鶏ささみにコチュジャン、小麦粉をまぶしてさっと揚げます。ウマ!!辛!!!
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜で買ったのがビールに合って美味しかったので真似してみました。

ピリ辛!鶏ささみコチュジャン揚げ

鶏ささみにコチュジャン、小麦粉をまぶしてさっと揚げます。ウマ!!辛!!!
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜で買ったのがビールに合って美味しかったので真似してみました。

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材料

  1. 鶏ささみ 4本
  2. 小麦粉(薄力粉) 適量
  3. 塩胡椒 少々
  4. コチュジャン 小さじ1
  5. 生姜 小指大
  6. 少々
  7. 揚げ用油 適量

作り方

  1. 1

    鶏ささみを一口大に切って、塩胡椒をまぶして、生姜を下ろしてまぶす。酒少々加える。

  2. 2

    5分ほどおいたら180℃くらいの油で揚げる。入れると温度が下がるのでそのまま揚げると音が変わるので
    網などに上げて置く。

  3. 3

    5分くらい待つと余熱で中まで火が通るので完成。割ってみて生だったら電子レンジなどで10秒くらいチン。

コツ・ポイント

油の温度は高めで投入、温度が下がった後はジックリという感じです。中火から弱火で調整します。

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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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