ピリ辛!鶏ささみコチュジャン揚げ

兼業主夫G @cook_40053585
鶏ささみにコチュジャン、小麦粉をまぶしてさっと揚げます。ウマ!!辛!!!
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜で買ったのがビールに合って美味しかったので真似してみました。
ピリ辛!鶏ささみコチュジャン揚げ
鶏ささみにコチュジャン、小麦粉をまぶしてさっと揚げます。ウマ!!辛!!!
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜で買ったのがビールに合って美味しかったので真似してみました。
作り方
- 1
鶏ささみを一口大に切って、塩胡椒をまぶして、生姜を下ろしてまぶす。酒少々加える。
- 2
5分ほどおいたら180℃くらいの油で揚げる。入れると温度が下がるのでそのまま揚げると音が変わるので
網などに上げて置く。 - 3
5分くらい待つと余熱で中まで火が通るので完成。割ってみて生だったら電子レンジなどで10秒くらいチン。
コツ・ポイント
油の温度は高めで投入、温度が下がった後はジックリという感じです。中火から弱火で調整します。
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