喫茶店風濃厚ナポリタン

★ANNIN★ @cook_40312855
たっぷりのソースが絡んだナポリタンが好きでトマト缶を使ってみました。濃厚ナポリタンです!
このレシピの生い立ち
ベチャベチャの?たっぷりソースを目指してみました。なんでも、濃厚にはめがありません。しっかり目の味付けなので、お弁当に、パンにのせても、オススメです。
喫茶店風濃厚ナポリタン
たっぷりのソースが絡んだナポリタンが好きでトマト缶を使ってみました。濃厚ナポリタンです!
このレシピの生い立ち
ベチャベチャの?たっぷりソースを目指してみました。なんでも、濃厚にはめがありません。しっかり目の味付けなので、お弁当に、パンにのせても、オススメです。
作り方
- 1
右の100均のレンジ用の入れ物でパスタを茹でる。塩は入れない。野菜類、ベーコンを細く切る。ニンニクはみじん切り。
- 2
オリーブ油をフライパンにいれみじん切りのにんにくを中火で少し炒る。香りがでたら野菜とベーコン投入し、炒める。
- 3
しんなりしたらトマト缶を入れて少し強火で炒め煮し、酸味を飛ばす。ドロドロするまで煮詰める。右写真のトマトだと早い。
- 4
ケチャップ、コンソメをいれ少し煮て、茹でたパスタを投入。麺が太くなるまで炒め煮する。
- 5
中濃ソースをいれ、さとう、醤油で味を整えて少し炒め完成。
- 6
小分けして冷凍保存し、レンチンしてお弁当にもいいですね。
- 7
濃厚なので、バターを薄くぬった食パンにのせピザ用チーズをかけてトースターで焼いても美味しいですよ。カロリーは気にしないで
コツ・ポイント
トマト缶はじっくり酸味を飛ばすこと。あらごしトマト缶だと時短になります。
パスタは炒め煮して麺を太くすること。因みに今回は1.7ミリのパスタ使用。
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