かぼちゃミルク寒天
健康☆させぼーん @cook_40233228
佐世保市の介護食づくり教室で紹介したレシピです。詳しくは佐世保市ホームページ「させぼ☆みんなの食育ひろば」をご覧ください
このレシピの生い立ち
おやつやデザートに乳製品を取り入れることで、たんぱく質やカルシウムの補給につながります。
かぼちゃミルク寒天
佐世保市の介護食づくり教室で紹介したレシピです。詳しくは佐世保市ホームページ「させぼ☆みんなの食育ひろば」をご覧ください
このレシピの生い立ち
おやつやデザートに乳製品を取り入れることで、たんぱく質やカルシウムの補給につながります。
作り方
- 1
かぼちゃは皮をむいて２ｃｍ角に切り、ゆでる。軟らかくなったら、ゆで汁を捨ててよくつぶす。
- 2
鍋に粉寒天と牛乳を入れ煮溶かす。砂糖を加え沸騰したら火を止める。１に少しずつ加えてのばしながら混ぜる。
- 3
粗熱をとり、型に流し冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
かぼちゃをゆでるときは、電子レンジを使用してもいいですよ。（エネルギー117kcal、たんぱく質2.4g、脂質2.0g、カルシウム62㎎、食塩相当量0.1g）※栄養価は1/8量で算出しています。
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