プラントミート「バンバンジー」のポテサラ

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じゃがいもににんじんを加え、マヨネーズの色合いに仕上げてみました。 食物繊維たっぷりの一品です♪♪
このレシピの生い立ち
プラントミート「バンバンジー」を使って、簡単美味しいを実現しようと考えました♪

プラントミート「バンバンジー」のポテサラ

じゃがいもににんじんを加え、マヨネーズの色合いに仕上げてみました。 食物繊維たっぷりの一品です♪♪
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プラントミート「バンバンジー」を使って、簡単美味しいを実現しようと考えました♪

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材料

2人分
  1. プラントミート「バンバンジー」 100g
  2. じゃがいも 200g
  3. にんじん 30g
  4. きゅうり 40g
  5. 食塩 小さじ1/4
  6. 豆乳ヨーグルト 40g
  7. レモン 小さじ2
  8. 胡椒 少々
  9. きび 少々
  10. レタス 4枚

作り方

  1. 1

    材料を準備する。

  2. 2

    きゅうりを薄切りにし、塩をふってしぼる。

  3. 3

    じゃがいも、人参を蒸してつぶし、「バンバンジー」を加える。

  4. 4

    ②と豆乳―ヨーグルト、調味料を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

にんじんを加え、マヨネーズの色合いを出しましたが、かぼちゃでもOKです♪♪

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