玉ねぎの皮をむく。
深鍋を準備する。

根菜類を切って深鍋に入れたら、深鍋の持ち手まで水を入れたら、だし醤油を2周入れる。

だし醤油を入れたら、ネギと厚揚げを切る。
ネギはタッパーに入れる。
厚揚げは切ったら、袋にいれっぱなしでいい。

じゃがいもは皮をむき、切って水につける。さつまいもは黒い部分的に皮をむき、切ってじゃがいもの水に一緒に入れる。

火をつけて中火にかける。
中火にかけたら、アクが浮き出たら、お玉ですくう。

アクをお玉ですくったら、ネギと油揚げを入れる。

今のうちに、豚肉を端で広げとく。

ブクブクになったら、さつまいもとじゃがいもを入れる。

さつまいもとじゃがいもを入れて、ブクブクしたら、豚肉を入れる。

30分ぐらい、ふたを斜めにして、煮込む。

30分ぐらい煮込んだら、味噌を入れる。

味噌を入れたら、完成。