ブロッコリーは洗って小房ごとに切って、沸騰したお湯で４分程茹でてザルに上げておく。

熱したフライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れ、鷹の爪の香りがしてきたらブロッコリーを入れて炒める。

最後にしらすを加えて、サッと絡めて炒め合わせる。