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すぽんじ(12cm)
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すぽんじ(12cm)-レシピのメイン写真

すぽんじ(12cm)

ものごっつ
ものごっつ @cook_40310742

12cmスポンジケーキ
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材料

12cm
  • 卵 1個(50g)
  • グラニュー糖 32g(大さじ2)
  • 薄力粉(ふるっておく) 36g(大さじ3)
  • 牛乳(人肌) 15g(大さじ1)
  • バター(溶かす) 5g
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作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱する

  2. 2

    卵を卵黄と卵白に分け、グラニュー糖2/3と卵白を泡立ててメレンゲを作る

  3. 3

    残りのグラニュー糖と卵黄を混ぜクリーム色くらいにする(またはリボン状)

  4. 4

    ①と②を合わせ薄力粉を加える(空気を含むように混ぜる)

  5. 5

    牛乳とバターも加える

  6. 6

    型に流し何度かトントンして気泡を抜く

  7. 7

    160℃に設定し20~25分焼いて完成。

  8. 8

    • すぽんじ(12cm)作り方8写真
  9. 9

    • すぽんじ(12cm)作り方9写真

コツ・ポイント

市松ケーキ
(直径8cm、4cmで抜く。ガナッシュ:ホワイトチョコ 40g(湯せん)生クリーム50g)

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ものごっつ
ものごっつ @cook_40310742
2022/01/27 06:57に公開

このレシピのキーワード

バター 牛乳 薄力粉 卵

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