早くて間違いのない豚肉生姜焼き
ムッシュどんぐり @cook_40128998
豚肉の生姜焼きは50年も前から変わらない戦後のレシピですが…色よく香りよくを考えたらこのレシピになりました
このレシピの生い立ち
お弁当にもよく、カンタンでシンプルなので今の時期 外出を控えていてもスタミナをつけたいと…必然的に作ってしまったレシピです…
早くて間違いのない豚肉生姜焼き
豚肉の生姜焼きは50年も前から変わらない戦後のレシピですが…色よく香りよくを考えたらこのレシピになりました
このレシピの生い立ち
お弁当にもよく、カンタンでシンプルなので今の時期 外出を控えていてもスタミナをつけたいと…必然的に作ってしまったレシピです…
アプリでひらく作り方
- 1
（レシピなし各家庭のやり方で…）先ず付け合わせのキャベツを100gほど千切りにします
- 2
豚ロースの薄切り肉を食べやすい大きさに（3等分くらい）切ってボールに入れ、塩胡椒と小麦粉を振って薄くまぶします
- 3
小鉢にキッチンペーパーを敷きその上に生姜を摩り下ろしておく（包んでからギューっと絞るため肉の臭みを消し香り出します…）
- 4
フライパンに油をひき②を炒めます色が変わってある程度油が回ったら酒を加えてさらに炒めます…
- 5
④が完全に色が変わり生焼けがないことを確認したら醤油を加えます…
- 6
仕上げに③でキッチンペーパーで包んだ生姜を思いっきりギューっと絞り⑤の上に散らす（多少生姜がこぼれるがペーパーに注意）
- 7
完成です。お皿に盛り①のキャベツを添えて頂きます。パンもいいのですがご飯が進むおかずなのでご飯と出来るだけ合わせましょう
-
コツ・ポイント
最後の仕上げにキッチンペーパーに包んだ生姜の摩り下ろした絞り汁をギューっと絞るところです…これだけで香りよく仕上がります
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