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米粉でもちもちパンケーキ
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米粉でもちもちパンケーキ-レシピのメイン写真

米粉でもちもちパンケーキ

purimaus
purimaus @cook_40050031

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材料

2人分
  • 卵 2個
  • ヨーグルト 大さじ3
  • 生クリーム 大さじ1
  • 牛乳 100cc
  • 米粉 150g
  • 片栗粉 6g
  • ベーキングパウダー 6g
  • きび砂糖 35g
  • 塩 少々
  • バニラオイル 少々
  • バター 適量
  • メープルシロップ 適量
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作り方

  1. 1

    卵黄と卵白を分ける。卵黄に、ヨーグルト・生クリーム・牛乳を加え混ぜ合わせ、米粉・片栗粉・ベーキングパウダーを加え混ぜる。

    • 米粉でもちもちパンケーキ作り方1写真
  2. 2

    卵白に砂糖を加えて角が立つくらいまで泡立てる。卵白を2.3回に分けて⑴にさっくりと混ぜ込む。バニラオイルを入れる。

    • 米粉でもちもちパンケーキ作り方2写真
  3. 3

    フライパンを予熱し、生地を流しいれ、弱火もしくは設定温度160℃で両目返しながら10分前後焼く。

    • 米粉でもちもちパンケーキ作り方3写真
  4. 4

    焼けたら皿に盛り、好みでバターとメープルシロップをかける

    • 米粉でもちもちパンケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

卵白を混ぜ込む時は泡が潰れないように、さっくり混ぜ合わせます。

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purimaus
purimaus @cook_40050031
2020/03/29 11:13に公開
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パンケーキ 米粉 片栗粉 生クリーム バター 牛乳 卵 メープルシロップ ヨーグルト

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