鶏手羽先の甘辛煮

まゆ★プーさん @cook_40227386
甘辛く薩摩芋と人参と煮ました。芋は大きく切って下さい!溶けて砕けます。
このレシピの生い立ち
手羽先をいつもは焼いたり揚げたりが多いけどヘルシーに煮物にしたくてでもこっくり甘辛くしたく考えました。薩摩芋が美味しいです。
鶏手羽先の甘辛煮
甘辛く薩摩芋と人参と煮ました。芋は大きく切って下さい!溶けて砕けます。
このレシピの生い立ち
手羽先をいつもは焼いたり揚げたりが多いけどヘルシーに煮物にしたくてでもこっくり甘辛くしたく考えました。薩摩芋が美味しいです。
作り方
- 1
手羽先の裏側の骨にそり切り込みを入れ(味を染みやすくする為)塩をふる。人参薩摩芋も乱切り(薩摩芋は大きめ水にさらす)
- 2
フライパンに★をひいて中火で手羽先を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し少し焼く。
- 3
肉を少し寄せ人参と薩摩芋を入れて油に馴染ませる。
- 4
●を入れて煮立ったら灰汁を取り弱めの中火で落とし蓋をして12分位煮る
- 5
冷凍のいんげんを加えてひと煮立ちさせて出来上がり
- 6
にんにく醤油&オイルID:19718104
コツ・ポイント
薩摩芋は大きめにきりましょう。お好みで生姜を少し入れても美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20591390