切り干し大根を水で戻して甘酸っぱく調味すると言うだけのものです。

切り干し大根は水で戻す時間が長ければフヨフヨになります。

甘酸っぱくするだけでも食べられますが、新鮮な油を入れたりするのも体にはいいかもしれません。

玉ねぎのみじん切りを入れて一緒に味が馴染むまで放っておくのもアイデアの一つです。

まぁ、アイデアでいろいろ混ぜて加えてできれば美味しく食べてください。