￡子供も喜んでくれた大根ステーキ￡
バターとポン酢が美味(沙*·ω·)
このレシピの生い立ち
料理教室で習った内容をアレンジしたものです!!(//∇//)
作り方
- 1
大根を幅8cm程の輪切りにします!!
- 2
薄く桂剥きをし、厚さ2cmほどに切ります!!
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- 3
大根の両面に格子状に隠し包丁を入れていきます!!
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- 4
耐熱容器に入れて軽くラップをし、600wの電子レンジで6分ほど加熱していきます!!
- 5
フライパンにバターを20g溶かします!!
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- 6
大根を入れて、塩コショウを少々!!
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- 7
両面に焦げ目を付けていきます!!
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- 8
ポン酢を大さじ1を絡めます!!
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- 9
火が通り、柔らかくなったら完成です!!
- 10
器に盛って、ネギなどを散らしたり、柚子の皮を細切りにして添えたり!!
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- 11
完成です!!
コツ・ポイント
隠し包丁を入れる際は細かく、深さは3mmほどをMAXに入れていくと良いと思います!(๑ơ ₃ ơ)
今回は子供のために作ったので柚子とモヤシ炒めを添えました!!おつまみには断然ネギがいい感じです笑
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大根を干してからステーキにすると、味が染み染み濃厚、柔らかトロける食感になります。バターポン酢が絶品。大根大量消費にも。
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