釜揚げシラスと絹ごし豆腐のタパス
Aranjuez5 @Aranjuez
釜揚げシラスをゲットしたので、これを利用したタパスを。まずは絹ごし豆腐と合わせてみたよ。
このレシピの生い立ち
釜揚げシラスを行きつけの魚屋さんでゲットしたので（1kgの箱買い）、これから色々とレシピに使っていくかと。まずは絹ごし豆腐と合わせて、シンプルなタパスを。
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐は良く水切りをして、小鉢に移し、電子レンジで1分加熱。更に水切りをしておく。
- 2
豆腐を食べやすいサイズに切り分け、白だしを回しかける。
- 3
その上に太白おぼろを載せる。
- 4
その上に釜揚げシラスを配置。
- 5
最後におろしわさびを載せて、完成。
コツ・ポイント
電子レンジで絹ごし豆腐を加熱したのは、水切りを更にするため。白だしは豆腐にかけて、釜揚げシラスにはかけない。釜揚げシラスはそのままのお味で頂くのがベスト。
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