ニンニクを薄切りにします。ナスは縦に4等分してからさらに3等分します。ソーセージは斜めに2cm幅くらいに切ります。

ナスは切ったら水にさらしてアクをとります。
たっぷりのお湯に塩を入れてペンネを表示通りの時間茹でます。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけて熱します。温まったら水気を切ったナスを焼きます。

ナスに焼き目がついたらソーセージとニンニクを入れて炒めます。

ソーセージに軽く焼き目がついたら火を一回止めて万能トマトソース6107770と水、オレガノ、鷹の爪、塩を入れて混ぜます。

混ざったら弱火にかけて3〜5分煮込みます。

ペンネが茹で上がったらザルにあげて湯切りをしてソースの中にいれてよく絡めます。

ソースが絡まったらお皿に盛り付けて完成です。