【事前】1.湯煎でココナッツオイルを溶かしす 2.卵と豆乳で卵液を作り、大さじ1ほど分けておく　3.バターを常温に戻す

薄力粉、ベーキングパウダー、きなこ、おからを混ぜる。

バターを加え、両手でポロポロとこすり合わせるように混ぜる

ココナッツオイル、メープルシロップを加えゴムベラで混ぜる。

卵液を加え切るように混ぜる。
まとまってきたらくるみを加え、生地を折りたたむようにしてまとめていく。

ラップの上で厚さ1.5〜2cmほどに伸ばし、包丁で好きな形に切り分ける。

クッキングシートに並べ、取り分けた卵液をはけで塗る。
180度に予熱したオーブンで15分焼く。