【離乳食】圧力鍋で野菜ストック
月の影と海 @cook_40239175
自分用の覚書です。野菜の量は適当に。取り分け後大人用スープにもするために玉ねぎ2玉にしたら辛くなってしまいました。
このレシピの生い立ち
自分用の覚書です。
【離乳食】圧力鍋で野菜ストック
自分用の覚書です。野菜の量は適当に。取り分け後大人用スープにもするために玉ねぎ2玉にしたら辛くなってしまいました。
このレシピの生い立ち
自分用の覚書です。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、玉ねぎとにんじんを入れる。玉ねぎはフードプロセッサーでみじん切りに。にんじんは縦に4分割大きく切る。
- 2
蒸し籠にじゃがいも、かぼちゃ、ブロッコリーを入れて1の上に乗せて一緒に煮る。じゃがいもはサイコロ、かぼちゃは一口大に。
-
- 3
圧力鍋でピンが上がってから5〜10分。それぞれ潰したりみじん切りにしたり。
- 4
蒸し籠をそっと持ち上げれば、玉ねぎがスープの中で広がらずにすくいやすいです。もちろん野菜スープのストックもこれで完成。
-
コツ・ポイント
離乳食中期ですが、適切なかたさがイマイチ分からない…。
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