ササミは観音開きにして半分に切る。

袋に【1】・◇を入れる。

よく馴染ませて冷凍庫で30分以上寝かす。

片栗粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイル・【4】を入れてコールドスタート。

料理酒を入れる。

蓋をして2分蒸し焼きにする。

両面コンガリと焼く。

★をフライパンに入れて混ぜ合わせる。

照りがついたら出来上がり。

お皿にフリルレタスを敷いて、【7】を盛り付けミニトマトを添える。