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中華な肉味噌
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中華な肉味噌-レシピのメイン写真

中華な肉味噌

OGUちゃんのリボン
OGUちゃんのリボン @cook_40288510

簡単おいしい肉味噌。ごはん、うどん、そうめん、豆腐、厚揚げなどの上に。万能です♫冷めても美味しいので、お弁当にも!
このレシピの生い立ち
お弁当を毎日作るので、ごはんが進む常備菜が欲しくて。

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材料

つくりやすい分量
  1. 豚ひき肉 300g
  2. ショウガ 1かけ
  3. にんにく 1かけ
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. にんじん 1/2本
  6. 干し椎茸 2個
  7. たけのこ 適量
  8. ★紹興酒(なければ酒) 大さじ2
  9. ★甜麺醤 大さじ2
  10. ★醤油 大さじ1
  11. ★豆板醤(お好みで) 少々〜
  12. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は戻す。豚ひき肉と★以外の材料を全てみじん切りにする。

    • 中華な肉味噌作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにごま油をひき、1を炒め油が回ったらひき肉を加えて炒める。(ひき肉が細かくなりすぎるので極力触らない)

    • 中華な肉味噌作り方2写真
  3. 3

    材料に火が通ったら、★を加えて混ぜる。一煮立ちしてそのまま冷まして出来上がり♫

    • 中華な肉味噌作り方3写真

コツ・ポイント

紹興酒でぐんと中華っぽく。材料はあるもので良いですが、玉ねぎとしいたけは是非入れてください。

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OGUちゃんのリボン
OGUちゃんのリボン @cook_40288510
2020/04/06 14:20に公開
加工食品診断士。菌検査解説員。食生活アドバイザー。男の子2人のママです。ゆるーくグルテンフリー。コンソメや◯◯の素など化学調味料は使わず素材の味を引き出すお料理を心がけています。腸内細菌を育て内側から健康にキレイになる❤️簡単❤️おいしい❤️お料理やお菓子を日々作っています!
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