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豚肉炒め10分で作れる!
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豚肉炒め10分で作れる!-レシピのメイン写真

豚肉炒め10分で作れる!

ソンミンオッパ
ソンミンオッパ @cook_40307202

おかずでもお酒のつまみでも最高!
家庭で簡単に作れる出番の一品です。
韓国料理店の店主が教えるレシピです。
このレシピの生い立ち
韓国料理店の店主として日本の皆様に美味しいレシピをご紹介したいですので、是非、一度お家で作ってみて下さい!

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家庭で簡単に作れる出番の一品です。
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豚肉炒め10分で作れる!

ソンミンオッパ
ソンミンオッパ @cook_40307202

おかずでもお酒のつまみでも最高!
家庭で簡単に作れる出番の一品です。
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材料

3~4人分
  • 豚肉炒め基本材料
  • ★豚肉薄切り 400g
  • ★玉ねぎ 1/2個
  • ★人参 1/2個
  • ★長ネギ 1/2個
  • 薬味
  • ☆コチュジャン 大さじ2
  • ☆唐辛子粉 大さじ1/2
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆梅酒 大さじ1
  • ☆オリゴ糖 大さじ1
  • ☆ニンニク 大さじ1
  • ☆塩・胡椒 適量
  • ♢ごま油 適量
  • ♢すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参は食べやすい大きさに切る。
    長ネギは斜め切りにする。

    • 豚肉炒め10分で作れる!作り方1写真
  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切って用意しておく。

    • 豚肉炒め10分で作れる!作り方2写真
  3. 3

    薬味を全て入れてかき混ぜ合わせて、タレを作っておく。

    • 豚肉炒め10分で作れる!作り方3写真
  4. 4

    準備しておいた豚肉と野菜と薬味を全てボウル入れてかき混ぜ合わせた後、しっかり揉む。

    • 豚肉炒め10分で作れる!作り方4写真
  5. 5

    フライパンにオイルを引いて、浸けておいた豚肉を入れて強火で炒めながらしっかり炒める。

    • 豚肉炒め10分で作れる!作り方5写真
  6. 6

    すべての材料に火が通ったら、♢ごま油と♢すりごまをかけて仕上げる!

    • 豚肉炒め10分で作れる!作り方6写真

コツ・ポイント

☆コチュジャンと唐辛子粉は自由に辛さを調節して下さい。
☆全てかき混ぜた後30~120分ほど冷蔵庫に入れて熟成させでも美味しい。
☆ このレシピをYouTube韓国料理赤坂一龍大阪難波店のチャネルの名で動画を投稿しております。

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ソンミンオッパ
ソンミンオッパ @cook_40307202
2020/04/06 05:29に公開
韓国生まれ、韓国育ち、兵隊と大学を卒業後来日して29年、日本の大学院を卒業、商社マンとして15年間働く。現在、大阪道頓堀で韓国料理赤坂一龍大阪難波店を10年間経営。YouTuber、インバウンド、クックパッド、韓国料理教室、韓国語教室、旅行案内、通訳などウルトラマラソン100km完走!
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 にんじん にんにく コチュジャン 豚薄切り肉 梅酒 玉ねぎ 長ネギ

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