作り方
- 1
水、塩を入れパスタを茹でます
- 2
フライパンに胡椒を入れ弱火で
乾煎りします。 - 3
香りがたってきたら茹で汁をお玉一杯
入れ茹で汁に香りを移します - 4
パスタが上がったらフライパンに移してオリーブオイル大匙1茹で汁をお玉一杯入れ乳化する
- 5
乳化できたら火を止めて粉チーズを2.3回に分けて乳化していく
コツ・ポイント
Point1.水分量がなくなったら茹で汁を
足して乳化をしましょう
Point2.粉チーズが溶けきらないと
ボソボソになるので注意
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ラヴィちゃん -
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