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ちゃんと固まる!キャラメル
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ちゃんと固まる!キャラメル-レシピのメイン写真

ちゃんと固まる!キャラメル

桃太郎ももたろう
桃太郎ももたろう @cook_40319290

生キャラメルではなく、しっかりしたキャラメルが食べたい人に!
このレシピの生い立ち
食べたくて作りました。

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材料

適量
  • 牛乳 150cc
  • 生クリーム 200cc
  • グラニュー糖 100g
  • はちみつ 20g
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    材料全てを鍋に入れ、よく混ぜ、中火にかける。

  2. 2

    沸騰してきたら弱火にして、常によく混ぜる。

    • ちゃんと固まる!キャラメル作り方2写真
  3. 3

    吹きこぼれそうになるくらいは、まだまだ!

    • ちゃんと固まる!キャラメル作り方3写真
  4. 4

    静かにドロっとしてきたら、あと少し!
    底が焦げやすいので、常に底から混ぜてください。

    • ちゃんと固まる!キャラメル作り方4写真
  5. 5

    色が結構変わってドロッドロになったらクッキングシートの上に乗せ、冷凍庫で冷めるまで、20分以上冷やして完成!

    • ちゃんと固まる!キャラメル作り方5写真
  6. 6

    ※生クリームが足りない場合、牛乳250cc、生クリーム100ccでもできます。

コツ・ポイント

常に混ぜて!

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桃太郎ももたろう
桃太郎ももたろう @cook_40319290
2020/04/06 11:16に公開

このレシピのキーワード

キャラメル はちみつ 生クリーム バター 牛乳

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