★をボウルに入れて混ぜる

ぬるま湯に砂糖とドライイーストを入れて溶けるまで混ぜ合わせる

2を1に入れて混ぜ、水気が無くなったら手でこねる

まとまったらオリーブオイルを入れて混ぜ、台に出して15分ほど叩きつけたりこねたりする

生地の表面がつるんとしたらきれいな面を上にして丸め、ボウルに入れてラップをして2倍の大きさになるまで1時間ほど発酵させる

膨らんだらガス抜きをして2つに分け丸める

ラップをして20分ほど発酵させる

生地を伸ばしてソースや具材をのせて5〜10分焼く