丸粒ブルグルのパエリア風♪
Oliveの樹 @cook_40285768
ブルグルはトルコの国民食のひとつでモチッとした食感があるパスタです。野菜ジュースを使いパエリア風にしました。
このレシピの生い立ち
新しい食材を購入し調理を考えるのが楽しくて、丸粒のパスタがご飯のように使えるとあったので、パエリア風に調理してみました。
言わなければお米と間違える位似ています。
お米より粘りはありませんが、モチモチ感はあります。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイル、すりおろしたニンニク、唐辛子を入れ香りが出るまで炒める。
-
- 2
野菜をみじん切りにする。
野菜を炒める。玉ねぎが透きとおってきたら☆を入れる。 -
- 3
野菜を炒めたら、ブルグルと鶏ガラスープの素をお湯で溶いた物を入れる。
-
- 4
5分置き、野菜ジュースとトマトピューレを混ぜ、流し入れる。
- 5
海老とホタテを並べ弱火で煮る。
沸騰したら10分加熱。
火を止め15分蒸らす。 -
- 6
お好みでマーガリンとドライパセリを振りかける。
コツ・ポイント
デュラム小麦の挽き割り小麦です。
お湯を入れた後、5分蒸らす事で早く柔らかくなります。
似たレシピ
-
-
フジッリのエリンギ入ラグーソース フジッリのエリンギ入ラグーソース
ネジのようなパスタ「フジッリ」は濃厚なラグーソースがよく絡んで美味しい。そこにエリンギのクニュっとした食感がたまらない
-
-
-
-
-
-
帆立とエリンギのパスタ(パン粉のソース) 帆立とエリンギのパスタ(パン粉のソース)
帆立とエリンギのプリッとした食感を楽しめるパスタです。帆立から出る旨みをエリンギとパン粉が吸ってくれるので失敗しません
-
野菜ジュース第１弾★簡単！★ヘルシーパスタソースの巻 野菜ジュース第１弾★簡単！★ヘルシーパスタソースの巻
いつもは市販のトマトペーストも使うんだけど、今回は野菜ジュースを使いました。トマトジュースでもいけるはず！
-
-
ごろっと夏野菜のトマトパスタ野菜ジュース ごろっと夏野菜のトマトパスタ野菜ジュース
野菜ジュースで簡単にトマトパスタトマトジュースよりも野菜ジュースの方が甘みとか深みが出るのです野菜はごろっと
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20604027
