【簡単】漬けエビ丼
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自宅で簡単にできる海鮮丼ならぬエビ丼です！
このレシピの生い立ち
雑誌等で色々とレシピが出ていますが、この作り方が一番簡単で美味しいと思います！
【簡単】漬けエビ丼
自宅で簡単にできる海鮮丼ならぬエビ丼です！
このレシピの生い立ち
雑誌等で色々とレシピが出ていますが、この作り方が一番簡単で美味しいと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
まずは漬け液を作る。
醤油・みりん・にんにくチューブを混ぜ合わせておく。 - 2
次にエビの処理をする。
頭と体に分け殻を剥く。背中の部分に包丁を入れ背腸を取る。
※頭は別の料理に使用する - 3
背腸をとったエビをつけ液に入れ、約半日冷蔵庫で漬け置きする。
- 4
茶碗にご飯を盛り漬けたエビをのせて、中央に卵黄をのせる。
お好みで万能ネギをちらせば完成！ - 5
※
アルミホイルにのせたエビの頭をオーブントースターなどで5〜7分程焼くいて味噌汁に入れれば、エビの味噌汁の完成です！
コツ・ポイント
エビを盛り付けた後に上から漬け液をかけるとより美味しく頂けます！
エビの頭は焼いてから味噌汁に入れた方が生臭さが取れて良いです！
焼いた時に出てきた汁も一緒に味噌汁に入れてOKです！
つくれぽ
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