さつま芋のヨーグルトサラダ
Chee_2009 @cook_40094889
おやつみたいな材料だけど、これが結構おかずになる。アルコールにも♪
このレシピの生い立ち
天ぷらで余ったさつま芋をありあわせの物とヨーグルト&マヨで和えたらイケたので定番化。
さつま芋のヨーグルトサラダ
おやつみたいな材料だけど、これが結構おかずになる。アルコールにも♪
このレシピの生い立ち
天ぷらで余ったさつま芋をありあわせの物とヨーグルト&マヨで和えたらイケたので定番化。
作り方
- 1
さつま芋は皮付きのまま1㎝角程度に切り軽く水洗い。塩少々(分量外)を加えて柔らかくなるまで茹でて水切りする。
- 2
レーズンは熱湯に浸けて戻し、水気を切る。
- 3
きゅうりは縦に四つ割りにして1㎝位に切り、軽く塩をして置き、キッチンペーパーで水気を切る。
- 4
バナナは縦四つ割りにしてレモン汁をからめる。
- 5
全ての材料を合わせて甘いのがお好きなら蜂蜜も加え、塩・胡椒で味を調整する。
コツ・ポイント
材料の大きさを揃えて切る。
さつま芋は電子レンジでも良いかと思いますが、塩少々入れた水で茹でた方が味がついてて美味しいです。
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紫キャベツとさつまいものヨーグルトサラダ 紫キャベツとさつまいものヨーグルトサラダ
時間が経つと水分で汁が紫色のソースみたいになります、それもまた面白いので他の料理の色あえにもつかえます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20604406
