夏みかんジャム(簡単)割り出しで失敗回避
1個から好きなだけ作れる
簡単な夏みかんジャム
砂糖の分量で失敗した経験ありませんか?
大丈夫です
コツ・ポイントに記入
このレシピの生い立ち
苦味のある夏みかん必ずしも全部が同じ重さではないので砂糖の分量などで失敗した方もいるのではないでしょうか?
計算式はコツポイントに記入
皮の白いワタをなるべく綺麗に取り除けば美味しいジャムが完成
夏みかんと砂糖だけで簡単に作ります
夏みかんジャム(簡単)割り出しで失敗回避
1個から好きなだけ作れる
簡単な夏みかんジャム
砂糖の分量で失敗した経験ありませんか?
大丈夫です
コツ・ポイントに記入
このレシピの生い立ち
苦味のある夏みかん必ずしも全部が同じ重さではないので砂糖の分量などで失敗した方もいるのではないでしょうか?
計算式はコツポイントに記入
皮の白いワタをなるべく綺麗に取り除けば美味しいジャムが完成
夏みかんと砂糖だけで簡単に作ります
作り方
- 1
夏みかん
好きな個数を用意しますジャムにする事で
食べやすいので
子供も食べてくれますよ -
- 2
砂糖は何でもOK
※調理は
上白糖を使いました -
- 3
※例
皮+果肉=重量㌘
1個196㌘×60÷100=砂糖117.6㌘
3個606×60÷100=砂糖363.6㌘ -
- 4
手元にある
みかんの重さが
それぞれ違いますので
参考にして下さい -
- 5
①
みかんを綺麗に洗い皮をむく皮は刻みません細かく刻んでもOK
ピーラーを使ってますが包丁でむいてもOK
-
- 6
※苦味の原因
白い部分の
ワタが出てきますが
苦味の原因なので
なるべく入れないで下さいめちゃくちゃ苦味が出ます
-
- 7
②
みかんから果肉を取り出すキッチンハサミなどで
斬り込みを入れて
皮を開き果肉を取り除く -
- 8
③
①と②を合わせて重さを量り
皮+果肉㌘×60÷100=砂糖㌘
砂糖の重さを割り出す -
- 9
我家は
夏みかん３個使いました夏みかん606㌘×60÷100=砂糖363.6㌘
重さに違いがあるので計算して下さい
-
- 10
④
鍋に
皮と果肉と砂糖を入れる
全体を混ぜて
1時間程おくと
砂糖が溶けて
水分が出てきたら
軽く混ぜ合わせる -
- 11
1時間程おけば
調理開始OK※育児の都合上で
数時間経ってます…
水分が出てます -
- 12
⑤
中火で加熱して
煮立ったら
アクを取り除き
弱火で
好みの硬さになるまで
煮詰める -
- 13
作る分量で違いがあるので
煮詰める時間に決まりはありませんが
冷めると固まりやすくなる為
少しゆるい程度で火を止める -
- 14
自分は30分程
煮詰めて
ゆるゆる仕上げです好みで煮詰めて下さい
粗熱を取ります
-
- 15
粗熱を取り除いてから
清潔な容器に保管する保管は
冷蔵庫に入れて保管完成
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- 16
深夜に
煮詰めて保管作業に入り
次の日です -
- 17
パンに添えたり
炭酸水
冷えた水
お湯で割って飲む子供達も好きです
-
- 18
-
- 19
-
コツ・ポイント
重量の㌫はいくつ？ と言う計算は
『重量 × ㌫ ÷100』と言う式で出来る
皮+果肉㌘×60÷100=砂糖㌘
むいた皮と果肉を用意し㌘を量り上記の計算式で砂糖の㌘を割り出すのでみかんの大きさが違っても加える砂糖の量が確実に出ます
失敗回避
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