HMで簡単ピーナッツバター入りマフィン☆
colonmaron @cook_40124221
薄力粉が無かったので、ホットケーキミックスでマフィンを作ろうと思い、家にあった材料を集めて作りました。
このレシピの生い立ち
週末出掛けられず、家で過ごす時間が長い今だからこそ、家にあるもので簡単にお菓子を作って気持ちだけでも上げたい！と思い作りました。
HMで簡単ピーナッツバター入りマフィン☆
薄力粉が無かったので、ホットケーキミックスでマフィンを作ろうと思い、家にあった材料を集めて作りました。
このレシピの生い立ち
週末出掛けられず、家で過ごす時間が長い今だからこそ、家にあるもので簡単にお菓子を作って気持ちだけでも上げたい！と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
つぶジャムは、Seriaのものを使いました。
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- 2
オーブンを180度に余熱しておく。無塩バターとピーナッツバター、卵を常温に戻す。
- 3
バターとピーナッツバターをボウルに入れて泡立て器でよく混ぜてクリーム状にする。
- 4
３に卵を入れてさらに混ぜ、練乳も加える。お好みでブランデー、バニラエッセンスを少し垂らすと良い香りがします。
-
- 5
４にホットケーキミックスと豆乳(牛乳)を入れ、ゴムベラで混ぜる。粉っぽさが無くなったら、つぶジャムを入れる。
-
- 6
マフィン型にスプーンで生地を入れる。結構膨らむので、カップの半分くらいでじゅうぶんです。
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- 7
180度で20分(焦げそうなら短く、もしくは温度を下げて)焼く。
-
- 8
熱々のまま食べてもおいしいし、冷めてからでも味が落ち着いて良いです。
コツ・ポイント
ピーナッツバターの甘さによって砂糖を入れたり、練乳の量を変えたりするといいと思います。
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