作り方
- 1
エリンギは根元を落として、1cm程の厚みの輪切りにします。
（今回傘の部分は別の料理に使用しました） - 2
耐熱容器に入れて、レンジ500wで2分ほど加熱し、粗熱を取ります。
- 3
かんたん酢と醤油で作った漬け液にいれ、時間を置いたら、完成です。
コツ・ポイント
洗い物極力減らしたくて、ほぼひと皿で。
輪切りエリンギのみですが、傘の部分も一緒にいれても大丈夫です。
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