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春菊茶
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春菊茶-レシピのメイン写真

春菊茶

1000人
1000人 @cook_40272427

春菊をオーブンで高温乾燥させてお茶にしてみました。

このレシピの生い立ち
春菊とよもぎ。同じキク科で香りは全く違いますが、姿かたちがよく似ており、以前、よもぎ茶(レシピID : 21830286)を試した流れから飲み比べをしてみたいと思い春菊茶を作ってみました。

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春菊をオーブンで高温乾燥させてお茶にしてみました。

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春菊とよもぎ。同じキク科で香りは全く違いますが、姿かたちがよく似ており、以前、よもぎ茶(レシピID : 21830286)を試した流れから飲み比べをしてみたいと思い春菊茶を作ってみました。

春菊をオーブンで高温乾燥させてお茶にしてみました。

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春菊とよもぎ。同じキク科で香りは全く違いますが、姿かたちがよく似ており、以前、よもぎ茶(レシピID : 21830286)を試した流れから飲み比べをしてみたいと思い春菊茶を作ってみました。

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材料

  1. 春菊 適量
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作り方

  1. 1

    春菊を刻んで細かくします。

    • 春菊茶作り方1写真
  2. 2

    オーブンで高温乾燥させます。

    • 春菊茶作り方2写真
  3. 3

    熱湯を注いでしばらく待てば春菊茶の完成。

    • 春菊茶作り方3写真

コツ・ポイント

冬が旬の春菊。冬ではなく春の字が当てられるのは春に花が咲き葉が菊に似ているためで、俳句では春の季語として使われているようです。よもぎ茶のような薬膳的な味わいを想像していましたが、そこまで癖もなく春菊の香りを楽しみながら頂くことができました。

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1000人
1000人 @cook_40272427
2022/02/09 23:35に公開
味覚音痴でいい加減なレシピが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピと共に紹介しています。
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