バレンタインに♡ガナッシュカップチョコ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】外はカリッ、中はしっとりの２層チョコ♡アイデア次第で色んなデコが楽しめます！
このレシピの生い立ち
毎年バレンタインに娘と作っているチョコレートです。デコレーション次第で大人っぽくも、可愛らしくも出来るので、プレゼントする相手に合わせて、色々楽しく作ってみてください♪
バレンタインに♡ガナッシュカップチョコ
【人気検索トップ10入り】外はカリッ、中はしっとりの２層チョコ♡アイデア次第で色んなデコが楽しめます！
このレシピの生い立ち
毎年バレンタインに娘と作っているチョコレートです。デコレーション次第で大人っぽくも、可愛らしくも出来るので、プレゼントする相手に合わせて、色々楽しく作ってみてください♪
作り方
- 1
カップ用とガナッシュ用のチョコレートをそれそれ刻みます。バターは室温に戻しておきます。
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- 2
カップ用のチョコレートをボウルに入れ、一回り小さいボウルに55℃位のお湯を入れて湯煎にかけ、溶かします。
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- 3
アルミカップにティースプーン１杯弱位のチョコレートを入れ、内側に均等に塗り、冷蔵庫で30分以上冷やします。
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- 4
ガナッシュ用のチョコレートを２と同様に溶かし、バター、生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜます。
-
- 5
カップが固まったら、ガナッシュをスプーンで流し入れ、お好みのデコレーションをし、冷蔵庫で冷やせば完成です！
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- 6
こちらは娘作。とってもカラフルです♪
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- 7
こちらもオススメ→「バレンタインに♡生チョコトリュフ」レシピID : 20609107
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- 8
2022.2.11「カップチョコ」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
湯煎をする時は、お湯のボウルを一回り小さくすると安定し、チョコレートにお湯が入るのを防ぐことが出来ます。デコレーションはあらかじめ準備しておき、ガナッシュが固まらない内にのせてください。
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