豆腐のチーズヒージョ
クロ８５ @cook_40143027
定番アヒージョに飽きた時に、変わり種としていかがですか？
このレシピの生い立ち
アヒージョが大好きでよく作るのですが、エビやキノコといった定番以外で作ってみたくなって、やってみました。
豆腐のチーズヒージョ
定番アヒージョに飽きた時に、変わり種としていかがですか？
このレシピの生い立ち
アヒージョが大好きでよく作るのですが、エビやキノコといった定番以外で作ってみたくなって、やってみました。
作り方
- 1
豆腐は水切りをしておき、ネギは小口切りにする。
- 2
スキレットにネギ、手で崩した豆腐をしいて、卵を割る。その上から塩胡椒を振り、ネギが浸るぐらいまでオリーブオイルを入れる。
- 3
スキレットを火にかけ、オリーブオイルがグツグツし、卵の白身が固まり始めたらシュレッドチーズを入れて、溶けたら出来上がり！
- 4
お好みで醤油を垂らすと、和風になって違う味わいになります！
コツ・ポイント
卵が固まりすぎない方が美味しいです。
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