鶏肉は皮と余分な脂肪を取り除き、一口大に切って塩・胡椒(分量外)を少々振り、プレーンヨーグルトに20分以上漬ける。

玉ねぎは薄切り、人参は乱切り、にんにくと生姜はみじん切りにする。
ローリエには切り込みを入れる。

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・生姜を香りがするまで炒め、玉ねぎ・人参・Aも入れてきつね色になるまで炒める。

ローリエは取り除き、3にトマト缶とBを加え、強火で5分程混ぜながら煮込む。(沸騰させる)

4に1の鶏肉をヨーグルトも全て加え、弱火で15分煮込む。

Cの調味料を加え、更に弱火で10分煮込む。

器にご飯を盛り付けたらカレーをかけ、お好みでパセリを振りかけたら完成です。