ボウルにクリームチーズを入れて室温で柔らかくなったらはちみつを加えて混ぜる。

溶き卵を加えて泡立て器でよく混ぜる。

薄力粉をふるって加えよく混ぜたら、あま酒、ラム酒も入れてよく混ぜる。

クッキングシートを丸めて水で濡らし、広げたものを型に敷いて生地を流し入れる。

210度に温めたオーブンで35分焼く。(中段)

型に入れたまま冷蔵庫でしっかり冷やす。