紫玉ねぎのヘタと根っこみたいな部分を削ぎ落とし、縦半分に切る。

半分に切ったら、玉ねぎの繊維を断つようにスライス〜
薄めの方が食べやすい。

スライスした玉ねぎボーイ達をボウルに入れ水をはって辛みを抜く。そのままの辛さが好きな人はそのままでも良いです。

しばらく経って一つくらい食べてみて辛くなかったら良さげ。
玉ねぎの水分をスクイーズ。(絞る)

大葉があるか確認。無かったら買いに行くか、冷蔵庫によくある家はある竹輪とかでもよき。

大葉をカレンダーを丸めるみたいに丸める。そしてキッチンバサミでチョキチョキ。見た目を気にしないワイルドな方は手で千切る

千切った大葉を玉ねぎと混ぜる。
ドレッシング作りへ

白だし小さじ2とマヨ大さじ1くらい別容器に入れ混ぜる
コレステロール過多の人は半分くらい？マヨの分量は好みです

ドレッシングを玉ねぎと大葉がくつろいでいるボウルに入れびっくりさせる。驚かせる程美味しくなるはず。